Posteado por: vicentecamarasa | 22 enero 2013

SAPONARIA. UNA PLANTA LLENA DE SAL

En salinas y saladares la vida de las plantas se vuelve difícil, especialmente en climas áridos.

Al viento constante hay que unir la elevada salinidad de los suelos que muy pocas plantas pueden aguantar. Entre ellas encontramos a los tarayes y una curiosa planta llamada saponaria.

Su adaptación al medio es perfecta.

Por una parte sus hojas carnosas retienen el agua (siempre escasa), tal y como hacen algunas crasas, y evitan la transpiración a través de una cutícula resinosa.

Para el problema de la salinidad esta saponaria ha creado un ingenioso sistema. La sal es acumulada sólo en ciertas ramas que van adquiriendo una coloración rojiza antes de morir. Así, dejando morir unas partes deja sobrevivir al resto de la planta.

Sus usos tradicionales han sido la extracción de sosa, secándola y calcinándola, que luego servía para la creación de jabones y labores de construcción (por ello en algunos lugares se la conoce como jabonera)

En los últimos tiempos se está introduciendo a la gastronomía como un sucedáneo de las algas para acompañar a los pescados

Vicente Camarasa

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Responses

  1. […] que amenazan el interior. Para evitarlo, y además de la flora espontánea (tarayes, espartos, saponarias…) es normal la plantación de pinares que frenen su avances al fijar las arenas con sus […]

  2. […] cierto, estas plantas del primer plano son barrilla o saponaria, planta halófila que puede vivir, como los taray, en aguas salobres, y de la que […]

  3. […] plantas no pueden prosperar, y sólo existirán plantas halófilas, como el taray o la llamada barrilla o salicornia. Esta planta concentra tal contenido de sales en su interior que era utilizada para crear sosa […]


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